L'éclairage

La cuisine est une pièce "technique" où il est essentiel de disposer d'un éclairage adapté. Il doit, à la fois, assurer une ambiance agréable et donner une lumière suffisante et sans zone d'ombre sur les plans de travail.

Pour des raisons d’hygiène (ne pas laisser de déchets alimentaires dans des zones mal éclairées) et de sécurité (bien voir ce que l’on coupe par exemple), il est nécessaire que les plans de travail, l’évier, la cuisinière, la table et les placards soient bien éclairés.

Pour l’éclairage artificiel, il n’existe pas d’exigences réglementaires relatives au niveau d’éclairement. Un niveau d’éclairement pour une cuisine de 200 lux peut être cependant recommandé. Cette notion se vérifie avec un  luxmètre. En l’absence d’un tel moyen de mesure, vérifiez, sur simple perception, que l’éclairage généré par les luminaires vous semble suffisant et qu’il n’y a pas de zones d’ombre.